BOLO DE LARANJA E CENOURA COBERTO COM CHOCOLATE

Rendimento: 30 pedaços

Custo Total:  R$ 12,00

Custo porção: R$ 0,40

Tempo de preparo:  20 minutos

Tempo de forno: + ou - 40 minutos

• Ingredientes Massa:

1 copo        Suco de laranja (2 a 3 laranjas)
2 unid          Cenouras médias 
3 unid          Claras em neve
3 unid          Gemas
1/2 xíc          Margarina
2 xíc             Açúcar
3 xíc             Farinha de trigo
1 col sopa   Fermento químico

• Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o suco de laranja com a cenoura e reserve.
2. Bata com a batedeira as gemas, o açúcar e a margarina, até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicione aos poucos a mistura do liquidificador, alternando com a farinha. 
4. Acrescente o fermento em pó, bata até obter uma massa homogênea.
5. Por último incorpore as claras em neve delicadamente. Despeje sobre uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido 180ºC por cerca de 40 minutos.

• Ingredientes Calda:

1/2 xíc           Açúcar

5 col sopa    Achocolatado em pó

1/2 xíc           Margarina

• Modo de Preparo:

1. Numa panela misture o açúcar, o achocolatado em pó e a margarina. Mexa a panela até dissolver bem os ingredientes, e reduzir um pouco.
2. Faça leves furos no bolo com o garfo e despeje a cobertura.